Maradékmentes Munkahelyek Maradékmentes Munkahelyek

Ki az éhesebb? A szemed vagy a szád?

A Maradékmentes Munkahelyek (Wasteless Workplaces) program célja a munkahelyi környezetben keletkező élelmiszerpazarlás csökkentése, illetve a fenntarthatóbb vállalati működés támogatása gyakorlati megoldások és szemléletformáló eszközök segítségével. A program, amelyet a Maradék Nélkül Alapítvány és a Magyar Élelmiszerbank Egyesület közösen, európai uniós támogatással valósít meg, ötvözi a mérést, a célzott beavatkozást és a dolgozók aktív bevonását.

A program az irodai mindennapokra, a vállalati éttermekre és a különböző léptékű rendezvényekre is megoldásokat kínál úgy, hogy a vállalatok számára CSR-, munkáltatói márka- és ESG-szempontból is releváns, mérhető társadalmi és környezeti hatást teremt.

A Maradékmentes Munkahelyek (MMM) program rugalmas, moduláris megközelítést kínál az élelmiszer-pazarlás csökkentésére a vállalati működés különböző pontjain, így a szemléletformálás és a gyakorlati megoldások több szinten, egymást erősítve jelennek meg benne.

A Maradékmentes Munkahelyek program elemei

Irodai programok:

• Online kérdőív – munkahelyi élelmiszerpazarlás felmérése
  A program első lépéseként javasoljuk a szervezeten belül egy rövid, online kérdőív kitöltését, amely feltérképezi a munkahelyi élelmiszerfogyasztási szokásokat, valamint az élelmiszerpazarlás leggyakoribb okait.
• Szemléletformáló előadások
  A személyesen és online, webinárium formában is megvalósítható szemléletformáló előadások bemutatják, mit tehetünk háztartási és munkahelyi környezetben az élelmiszer-pazarlás csökkentéséért. A résztvevők konkrét, azonnal alkalmazható trükköket kapnak, miközben megismerik a Magyar Élelmiszerbank Egyesület működését is.
• Szabad Préda
  A Szabad Préda program egy egyszerű, mégis hatékony irodai megoldás az élelmiszer-pazarlás csökkentésére az irodai közösségi konyhákban, amely a dolgozók közötti megosztásra és tudatosságra épít. A bevezetést konyhai élelmiszerhulladék-mérés egészítheti ki, amely kézzelfogható adatokat ad az irodában keletkező pazarlás mértékéről, és segít láthatóvá tenni a program hatását.
• Kiskonyhai mérések
  A „Kiskonyhai mérés” programelem célja, hogy egy rövid, jellemzően egyhetes időszak alatt feltérképezze az irodai konyhákban keletkező élelmiszerhulladék mennyiségét és összetételét a munkavállalók aktív részvételével. Az így nyert adatok megalapozzák a célzott pazarláscsökkentő intézkedéseket, támogatják a szemléletformálást, és hozzájárulnak egy olyan, nemzetközi szinten is újszerű kutatáshoz, amely kifejezetten az irodai élelmiszerpazarlás jelenségét vizsgálja.
• Irodai komposztálás
  Az irodai komposztálás programelem a Compocity szakmai partnerünkkel együttműködésben valósul meg, akik komplett, irodai környezetre szabott megoldást kínálnak az élelmiszer-maradékok helyben történő kezelésére.
• Második Esély
  A Második Esély program egy közösségi szemléletformáló kampány, amely a dolgozók otthon „beragadt”, bontatlan vagy már régóta a kamrában álló tartós élelmiszereire fókuszál. A program játékos elemekkel és közösségi aktivitással segíti a résztvevőket abban, hogy tudatosabban gondolkodjanak a minőségmegőrzési időről, vásárlási szokásaikról és az élelmiszerbiztonságról. A kampány során összegyűjtött termékek egy része laborvizsgálatra kerül, az emberi fogyasztásra már nem alkalmas élelmiszerek pedig állatmenhelyekhez kerülnek, így a program egyszerre szolgál szemléletformáló, közösségépítő és társadalmi célokat.
• Együnk Egymásért
  Az Együnk Egymásért program az Élelmiszerbank Egyesület hosszú múltra visszatekintő gasztronómiai adománygyűjtő- és közösségépítő programja, amelynek célja, hogy a dolgozói csapatok gasztronómiai eseményeken keresztül támogassák a nélkülözők élelmezését, miközben erősítik a közösségi élményt és az adományozás kultúráját.

Programok a vállalati étteremben:

• Éttermi szemléletformálás
  Az éttermi szemléletformálás program a vállalati éttermekben és étkezőkben keletkező élelmiszer-pazarlás csökkentését célozza egy mérésen alapuló, majd edukációval támogatott folyamat keretében.
• Ételmentés vállalati éttermekből
  Az éttermi ételmentés programelem lehetővé teszi, hogy a vállalati éttermekben keletkező, még biztonságosan fogyasztható élelmiszer-feleslegek rászorulókhoz jussanak el. A Magyar Élelmiszerbank Egyesület által kidolgozott és évek óta sikeresen működtetett módszertan biztosítja, hogy a megmaradt ételek biztonságos módon, ellenőrzött hűtési lánc mellett kerüljenek adományozásra.

Aktivitások vállalati rendezvények kapcsán

• Élelmiszer-takarékos rendezvény
  Az élelmiszer-takarékos rendezvény programelem célja, hogy a vállalati események szervezése és lebonyolítása során már a tervezési fázistól kezdve csökkenjen az élelmiszer-pazarlás mértéke. A Magyar Élelmiszerbank Egyesület által kidolgozott, gyakorlati útmutató alapján támogatjuk a szervezőket és partnereiket abban, hogy a menütervezés, a catering kiválasztása, a tálalás és az adagolás során tudatos döntések szülessenek.
• Élelmiszer-takarékos catering szolgáltatás
  A JótéKonyha a Magyar Élelmiszerbank Egyesület társadalmi vállalkozása, amely minőségi vendéglátási szolgáltatásokat nyújt kifejezetten élelmiszer-takarékos és társadalmilag felelős szemlélettel. Catering szolgáltatásunk célja, hogy vállalati és szervezeti eseményeken a vendégélmény magas színvonala mellett a pazarlás minimális legyen, az alapanyag-felhasználás pedig tudatosan tervezett.
• „Kisrendezvényes” mentés
  A kisrendezvényes mentés programelem az irodában vagy kisebb létszámú vállalati eseményeken megmaradó, még fogyasztható élelmiszerek felelős kezelését támogatja. A program során az irodában kialakított, jól látható és egyszerűen használható ételmentő pont (láda) segíti, hogy a megmaradt ételek ne vesszenek kárba.
• Ételmentés nagyobb rendezvényekről
  A nagyobb rendezvényekről történő készétel-mentés lehetőséget ad arra, hogy a több száz vagy akár több ezer fős eseményeken megmaradó, még biztonságosan fogyasztható ételek ne vesszenek kárba, hanem támogatást nyújtanak a rászorulóknak. A Magyar Élelmiszerbank Egyesület által kidolgozott, NÉBIH-bel egyeztetett és évek óta sikeresen alkalmazott módszertan biztosítja az élelmiszerbiztonságot a csomagolástól a hűtési láncon át egészen a kiosztásig.
• Szemléletformáló játékok rendezvényekre
  A szemléletformáló játékok olyan könnyen befogadható, interaktív programelemek, amelyek ideálisan illeszkednek családi napokhoz, fenntarthatósági eseményekhez és egyéb vállalati rendezvényekhez, ahol az élelmiszer-pazarlás nem a fő téma, mégis fontos üzenetként szeretnék megjeleníteni. A játékos aktivitások rövid idő alatt, kötetlen formában vonják be a résztvevőket.

Önálló rendezvény programelemek

• Csapatépítő jótékonysági főzés
  A csapatépítő jótékonysági főzés olyan élményalapú program, amely összekapcsolja a közösségépítést, a jótékonyságot és a szemléletformálást. A program során a résztvevők közösen főznek rászorulóknak szánt ételeket, ezzel aktívan hozzájárulnak a Magyar Élelmiszerbank Egyesület társadalmi küldetéséhez.
• FoodbanGo csapatépítő
  A FoodbanGo egy élményalapú játék, amelyet kifejezetten csapatépítésekhez ajánlunk. Az élelmiszer-pazarlás témájára épülő edukációs kincskereső játék során a résztvevők 4-8 fős csapatokban oldanak meg logikai és kreatív feladatokat, amelyek együttműködést, közös gondolkodást és stratégiai döntéseket igénylenek. A játék ideális kisebb és nagyobb létszámú csapatok számára is, és rugalmasan megvalósítható külső helyszínen, illetve beltéren, irodai vagy rendezvényhelyszíni környezetben egyaránt.

A vállalati „menü” összeállítása csak rajtatok múlik

A Maradékmentes Munkahelyek szemléletformáló program igény szerint alakítható és CSR-, munkáltatói márka-, valamint ESG-szempontból is releváns, mérhető társadalmi és környezeti hatást teremt. A vállalatok a program elemeiből szabadon választhatják ki azokat, amelyek leginkább illeszkednek működésükhöz, céges kultúrájukhoz és aktuális céljaikhoz.